3月4日は今井醸造前にて！

pachipachi　します！

今井醸造さまの三河味噌のPIZZAは前回とレシピを変えての挑戦です。

さらに！
今週、日替わり限定でだしたPIZZAが好評だったためやります！
2種類とも！

↑　菜の花とミニトマト（シチリアンルージュだよ）のPIZZA！
春を一足先に感じよう！

↑　ジビエdePIZZA イノシシのラグーソース !!

イノシシの肉を使ったPIZZAだよ！クセはありません！！
野生のパワーをいただこう！！


今井醸造さまの場所は↓
愛知県西尾市吉良町吉田亥改１１３番地

ここの味噌はホントに上手い！味噌だけ買っていくのもありだと思います。

皆様のお越しをお待ちしております！

3月前半の予定です。

こんにちは！　まだまだ寒い日がつづきますね。

でも、石窯 in CAR pachipachiの中はあったかいんですよ～ｗ


3月前半のイベント

3日（土）岡崎ファーマーズマーケット
4日（日）西尾吉良町、今井醸造さま前

10日（土）ZENTさまイベント
11日（日）この日は予定を空けてあります。
12日（月）DAIDAI fes　西尾　麺の樹ぼだい駐車場

特に12日のDAIDAI　fesは移動販売車が7台集まる、グルメの祭典！！オススメです。
西尾の市役所の近くです。皆様のお越しをお待ちいたしております！！

↑　あんまり関係ないけど、　
屋久島の樹の切り株の中に入って上を見上げると、、、

～２月後半の予定です～

いつもご利用ありがとうございます！

石窯 in car pachipachi の長尾です！！！

今月の残りの営業は、、、

18日（土）・・・岡崎ファーマーズマーケット
19日（日）・・・ZENT岡崎IC店さまイベント
25日（土）・・・cafeくらがりさま イベント～万謝円想～　
26日（日）・・・道の駅・筆柿の里・幸田

毎週月曜日と火曜日・・・幸田憩いの農園

で pacchipachi してます！！

※ただいま、石窯制作業務が多忙のため、木曜日のヘルベント様前での出店をお休みいただいております。

一人では、月曜日と火曜日の憩いの農園様もお休みするところでしたが、

開店（車！？）当初から手伝ってくれている ヨッシー（ピザの先生） のおかげさまで、

何とか営業をすることが出来そうです。本当にありがとう！！

※ ヨッシーは調理経験豊富で、ピザ職人歴も４年と断然僕よりも長いです。
石窯incarpachipachiは彼がいなくては始まりませんでした。

幸田憩いの農園ではヨッシー店長がピザを焼いてくれます！

私はいないかもしれませんが、安心してご来店ください！！！

石窯 in CAR pachipachi 生地のこだわり

↑　最終醗酵前の生地　（カワイイでしょ？）


石窯 in CARでは、国産小麦（北海道）に無農薬で作られた小麦（滋賀）の全粒粉を配合した生地を使っております。

そして、手ごね！！

というと聞こえはいいですが、ミキサーを買うお金がないだけです（＞＿＜）

手ごねに近いとされるスパイラルミキサーを春までには購入したいと思っています。


※今月より岡崎ファーマーズマーケットへ出店いたします。
http://www.okazakicci.or.jp/chisan/eventreport.html

おそらく、岡崎里山ジビエdeカルツォーネでいきます！！
(鹿肉のラグーソースの包みPIZZA！！)


よろしくお願いします！











※本日は雪のため出店を断念いたしました。チェーンもなく車の重量があるため少しのスリップが命取りになるのと、煙突を取り付けるため屋根に上らなければならないのですがこちらも危険な作業となり、さらに雨の入ってくる部分がありますので雪や強い雨の中では自粛しております。

来るのを楽しみにしていただいているお客様には大変申し訳ありませんが、
整備の進むまで強い雨の日などは出店できないこともあります、なにとぞご了承ください。
整備を進めて雨でも嵐でも出店できる強い移動販売車にしていくつもりです。
それまでどうかご理解願います。

※誠に勝手ではありますが、石窯製作のため、今月の中旬から平日の出店を控えるかと思います、詳細は後日アップしたいと思います。